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Con el correr de los años y la acumulación de experiencias, San Ignacio se lanzó en búsqueda de nuevos rumbos en 1978, al realizar su primera exportación hacia Alemania. Este fue el primer paso en el desarrollo de mercados extranjeros, actualmente exporta a más de 22 países, siendo uno de los principales exportadores de Dulce de Leche de la Argentina y del  Mundo.
San Ignacio, esta permanentemente bajo estrictas auditorias de las principales empresas auditoras y entes sanitarios nacionales e internacionales, que controlan con rigurosidad el cumplimiento de las normas de calidad y fabricación, esta situación le da una ventaja competitiva ya que le permite tener habilitación para la exportación  de sus productos a todos los mercados del mundo.

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